Kozieradka

Kozieradka to mało znana przyprawa, kojarząca nam się głównie z kuchnią indyjską, bo tam wchodzi w skład wszystkich mieszanek curry. Kiedyś jednak nasiona kozieradki używane były w kuchni polskiej bardzo często, a to dlatego, że bardzo poprawiają trawienie. Nasiona są dość duże, zawierają sporo błonnika pokarmowego, który ułatwia pracę jelit. Kozieradka chroni również wątrobę, co nie jest bez znaczenia, jeśli jemy dużo tłuszczów, wspomaga leczenie chorób układu pokarmowego i sprzyja redukcji nadmiaru tkanki tłuszczowej.