Chili

Ostra papryczka zawiera kapsaicynę, która odpowiada za jej piekący smak. Kapsaicyna drażni błonę śluzową żołądka, wzmaga apetyt i wydzielanie soków żołądkowych, ułatwiając trawienie. Z badań wynika, że dodając chili do potraw, wpływamy na podkręcenie przemiany materii aż o 25 proc. Zdaniem australijskich badaczy papryczka chili może również pomóc osobom otyłym oraz diabetykom kontrolować poziom insuliny we krwi. Wiadomo także, że chili hamuje rozrost komórek nowotworowych. Jeśli wykorzystujemy świeżą papryczkę w kuchni, najpierw należy przekroić ją na pół i usunąć ze środka nasiona, które są bardzo ostre.