Skropione cytryną smakują wybornie

Jest mnóstwo sposobów na podanie przegrzebków. Świeże możemy zjeść na surowo, skropione cytryną, w formie rybnego carpaccio albo sashimi. Małże św. Jakuba można smażyć, dusić, gotować, grillować, zapiekać w piekarniku - z muszlą albo bez. Pasują do ryżu, makaronu, kaszy. Wystarczy doprawić je solą oraz pieprzem, aby smakowały wybornie. "Lubią się" także z aromatycznymi przyprawami: kolendrą, natką pietruszki, szałwią, tymiankiem, czosnkiem. W zasadzie nie istnieją ograniczenia co do ich serwowania!