5z11
Paluszki z mozzarelli
Składniki: kawałki mozzarelli, 50 g bułki tartej, 1 jajko, 50 g mąki, olej rzepakowy.
Przygotowanie: do 3 osobnych miseczek wsypać: mąkę, bułkę tartą i roztrzepane jajko. Po kolei w każdej z nich zanurzyć kawałki mozzarelli, najpierw w jajku później mące i na końcu w bułce tartej, pamiętając aby ser był dokładnie opanierowany, dzięki temu nic nie wycieknie na patelnię podczas smażenia. Smażyć na średnim ogniu na głębokim tłuszczu, aż panierka się zarumieni. Kawałki co jakiś czas odwracać, aby ser usmażył się dokładnie dookoła i nie przypalił. Odsączyć na ręczniku papierowym i podawać, najlepiej w towarzystwie dipu pomidorowego lub konfitury żurawinowej.