Drób
Do drobiu sprawdzi się idealnie mieszanka kolendry, papryczek chili, oleju, pieprzu i słodkiej papryki. Do marynowania najlepiej wykorzystać świeże zioła i rozgniatać przyprawy tuż przed dodaniem do żywności. Do podwójnej piersi kurczaka należy posiekać 4-5 gałązek kolendry i pokroić 2 papryczki chili bez pestek. W moździerzu rozetrzeć 1 łyżeczkę czarnego pieprzu. Tak przygotowane przyprawy połączyć z 5 łyżkami oleju i 1 łyżką mielonej słodkiej papryki.