Warzywa kapustne
Dlaczego warto jeść kapustę (zarówno białą, jaki i czerwoną, włoską czy pekińską), brukselkę, kalafiora, brokuły czy jarmuż? Jednym z argumentów powinna być obecność w tych warzywach glukozynolanów - związków siarki i azotu, które nadają tym produktom lekko gorzkawy smak, ale jednocześnie wspierają wątrobę w produkcji enzymów usuwających szkodliwe toksyny.