Tłuszcze trans

Śmieciowa żywność zawiera wszystko, co najgorsze. Jest napakowana solą, tłuszczem i cukrem. Poza tym pełno w niej konserwantów i rozmaitych polepszaczy smaków. Podczas jej produkcji wykorzystuje się najtańsze uwodornione tłuszcze roślinne o wysokiej zawartości izomerów trans, które są najbardziej szkodliwe ze wszystkich tłuszczów jadalnych. Brytyjscy eksperci twierdzą, że wyeliminowanie ich z żywności zapobiegłoby tysiącom zgonów rocznie. Choćby z tego względu lepiej trzymać się z daleka od barów i restauracji serwujących tego typu jedzenie. Izomery trans podnoszą poziom złego cholesterolu. Tym samym Polacy przepadający za frytkami i hamburgerami narażeni są na większe ryzyko rozwoju miażdżycy i chorób serca.