Oleje i oliwa
Oleje powinniśmy przechowywać w temperaturze pokojowej w suchym i ciemnym miejscu. Wyjątkiem jest olej lniany, który powinien stać w lodówce. Oleje nie zawierają wody, dlatego nie stanowią pożywki dla bakterii i innych drobnoustrojów. Nie ma więc potrzeby, by chować je do chłodziarki. Poza tym niska temperatura spowoduje, że oleje tłoczone na zimno np. oliwa z oliwek zmętnieją.