Borówka amerykańska

Podczas II wojny światowej amerykańscy i brytyjscy piloci zjadali duże porcje tych owoców, żeby poprawić widzenie w czasie nocnych akcji. Nic dziwnego, ponieważ borówki skrywają w sobie bardzo dużo korzystnych dla oczu substancji, m.in. regenerujących enzymy antocyjanów. Są również jednym z najbogatszych źródeł luteiny, która chroni narząd wzroku przed wolnymi rodnikami, a także bardzo skutecznie zabezpiecza siatkówkę oka i plamkę żółtą. Owoce powinny być jedzone na surowo, ponieważ podczas obróbki termicznej tracą sporo składników odżywczych.