Świeży i sprężysty
Gdy kupujemy pora w sklepie lub na bazarku, musimy zwrócić uwagę na jego wygląd. Dolna część powinna być prosta, pozbawiona zgrubień i przebarwień. Liście świeżego warzywa są intensywnie zielone, sztywne, bez żółtych lub czarnych plamek. Duże pory są zwykle ostrzejsze w smaku. Gdy chcemy podać je dzieciom lub lubimy delikatne potrawy, lepiej wybierajmy mniejsze odmiany.