Szparagi – zielona moc

Sezon na szparagi trwa krótko, nie ma więc na co czekać. Szparagami zajadano się już w starożytności; już wtedy doceniano również ich wartości odżywcze. Szparagi są niskokaloryczne i lekkostrawne, a przy tym bogate w kwas foliowy (witaminę B9), witaminę C, błonnik, glutation (jeden z najsilniej działających antyoksydantów chroniący przed nowotworami i rozwojem miażdżycy), witaminę B1 (tiaminę), witaminę E zwaną „eliksirem młodości i płodności”, a także fosfor, wapń, potas, magnez, żelazo, fluor. Regularne spożywanie szparagów korzystnie wpływa na samopoczucie i przemianę materii.