Ciasto z jajkiem sadzonym
Składniki: na ciasto (blacha o wymiarach 30x40 cm): 150 g masła, 150 g cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego, szczypta soli, 3 jajka, 300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki mleka. Masa: 2 budynie waniliowe, 750 ml mleka, 500 g gęstej śmietany, 1/2 opakowania żelatyny, puszka brzoskwiń lub moreli wraz z syropem, pistacje.
*Przygotowanie: *przygotować budyń, a gdy będzie gęsty zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia, od czasu do czasu zamieszać, aby nie zrobił się za gęsty. Do chłodnego budyniu wmieszać za pomocą trzepaczki śmietanę. Z masła, cukru i cukru waniliowego zacząć ucierać ciasto, dodać szczyptę soli i stopniowo jajka. Porcjami dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, na zmianę z mlekiem, cały czas miksując na średnich obrotach. Gładką masę wlać do natłuszczonej i oprószonej mąką blachy. Piec ok. 15 minut w piekarniku wcześniej nagrzanym do 180 stopni C. Ciasto przestudzić, a następnie nałożyć masę budyniową i ułożyć owoce. Piec kolejny kwadrans. Syrop podgrzać, a następnie rozpuścić w nim żelatynę. Przestudzoną wylać na ciasto i całość schłodzić w lodówce. Przed podaniem udekorować posiekanymi pistacjami.