Żurawina

Rosnąca na podmokłych terenach całej Polski żurawina przez wieki była bardzo cennym źródłem witaminy C - po zbiorach suszono ją i wykorzystywano zimą, gdy innych owoców i warzyw nie było. Jednak bogactwo witaminy C, to nie jedyna zaleta tej smacznej i zdrowej rośliny. Żurawina ma silne właściwości przeciwbakteryjne, dzięki czemu skutecznie zwalcza choroby układu moczowego, pokarmowego, stany zapalne dziąseł. Zawarte w tych owocach proantocyjanidy nie niszczą bakterii, tylko zapobiegają ich przyleganiu do ścianek organów takich jak pęcherz czy żołądek, do zębów i do dziąseł. Żurawiny dodajemy do musli, przygotowujemy z nich kompotu, kisiele, soki, czy konfiturę do mięs.