Pokaż mi co jesz, a powiem Ci jak śpisz
Pierwsza grupa dostała wyłącznie ryż (posiłek o wysokiej wartości indeksu glikemicznego). Drugi posiłek oparto na węglowodanach i białkach (ale wartość jego indeksu glikemicznego również była wysoka). Trzecie danie było bardziej zróżnicowane i miało niski IG. Po czterech godzinach od jedzenia we krwi ochotników mierzono stężenie glukozy, insuliny i aminokwasów. Później porównano wyniki grup.