Rösti (roesti)
A to już narodowa potrawa szwajcarska – lekko podgotowane w mundurkach, a następnie obrane, starte na grubych oczkach i smażone ziemniaki. Szwajcarski placek ziemniaczany zazwyczaj jest wielkości patelni, na której był smażony.
Jednak w zależności od regionu Szwajcarii rösti podaje się z innymi składnikami – makaronem, boczkiem, kiełbasą, roztopionym serem, cebulą lub kminkiem, ale zawsze na szwajcarskim placku ziemniaczanym znajdziesz kleks kwaśnej śmietany.