Latkes (lub latkas)
To grubo tarte placki ziemniaczane, które serwuje się podczas żydowskiej Chanuki. Ziemniaki i cebulę ściera się na drobnych oczkach, a marchewkę – na grubszych. Masę należy wymieszać z jajkami, czosnkiem oraz przyprawami i smaży się ją na głębokim tłuszczu. Latkes są serwowane z kwaśnym sosem lub musem jabłkowym.