Pieczona feta w warzywach

Jedną kostkę sera fety należy położyć w naczyniu żaroodpornym, a dookoła rozłożyć 4 starte na tarce dojrzałe pomidory, 1 paprykę pokrojoną w paski i 1 główkę czosnku przekrojoną na pół w poprzek. Naczynie nakryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piec, aż warzywa zmiękną, po czym zdjąć folię i zapiekać całość jeszcze przez 10-15 minut, by nadmiar płynu odparował, a feta się zrumieniła. Podawać mocno oprószone pieprzem i suszonym oregano do świeżej bagietki lub pity.