Chleb na żurku

Składniki: 800 g mąki pszennej typ 750,700 g mąki pszennej typ 500, 500 ml żurku, 400 ml letniej wody, 100 g świeżych drożdży, 30 ml oleju, łyżka soli.
Przygotowanie: drożdże rozpuść w wodzie. Dodaj sól, żurek i olej. Dokładnie wymieszaj. Wsyp obie mąki i wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Naczynie żaroodporne wysmaruj olejem, posyp lekko mąką i przełóż do niego ciasto. Na wierzchu zrób nacięcia. Chleb wstaw do zimnego piekarnika. Nastaw na 200 st. i piecz przez 1,5 godziny.