2z6
Chleb w stylu włoskim
Składniki: 400 g mąki pszennej typ 750, 100 g mąki gryczanej, 400 g letniej wody, 10 suszonych pomidorów, 100 ml oleju z pomidorów, 25 g świeżych drożdży, łyżeczka soli, łyżka cukru, łyżeczka ziół (bazylia, oregano, tymianek).
Przygotowanie: drożdże wymieszaj z cukrem. Pomidory pokrój w paseczki. Do miski wlej wodę, olej i rozpuszczone drożdże. Dodaj pozostałe składniki, wyrób ciasto i zostaw do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyrób je ponownie i przełóż je do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej płatkami owsianymi. Odstaw do wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzej do 180 st. wstaw chleb i piecz przez ok. 50 minut.