Jajecznica z kurkami
Składniki na dwie porcje: 4 jajka, szklanka umytych kurek, mała cebula, masło, sól.
Cebulę kroimy w kostkę, kurki rozrywamy na mniejsze kawałki, a jeśli są niewielkie, zostawiamy je w całości. Na patelnię wkładamy masło, wrzucamy cebulę i kurki, smażymy na małym ogniu, mieszając. Następnie wbijamy jajka, solimy, pieprzymy i mieszamy dokładnie widelcem. Podajemy z grzankami lub ze świeżym pieczywem.
Agata Dudkiewicz