Naleśniki z owocami

Zacznijmy od przygotowania naleśnikowego ciasta. Do miski wsypujemy mąkę pszenną, dodajemy szczyptę soli, wbijamy jajko i mieszając dolewamy zimne mleko lub wodę. Dokładnie rozcieramy wszystkie grudki, a gdy ciasto osiągnie konsystencję gęstej śmietany, odstawiamy je na pół godziny. Usmażone na oleju lub oliwie naleśniki odstawiamy na chwilę. Przygotowujemy owoce. Najbardziej nadają się te miękkie: truskawki, maliny, borówki amerykańskie lub banany. Owoce kroimy na duże kawałki, posypujemy je cukrem waniliowym i cukrem pudrem, a gdy lekko zmiękną, nakładamy je na naleśniki i zawijamy. Podajemy ze śmietaną.