Sałatka z brukselką
Brukselkę możemy również wykorzystać w sałatce na zimno. Przepis jest bardzo prosty. Składniki: kilkanaście jak najmniejszych ziemniaków, pół kilograma brukselki, kilka pomidorów koktajlowych, cebula, trochę octu winnego, sól i pieprz. Ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku. Brukselkę również gotujemy we wrzątku, ale tylko 10 minut. Cebulę kroimy w piórka. W misce łączymy ze sobą zimne ziemniaki, brukselkę, cebule i pomidory. Z oliwy, octu, soli i pieprzu robimy sos, którym polewamy jarzyny.