Domowa maślanka i ser
Macie ochotę na maślankę, a butelka jest już pusta? Nic prostszego, by zrobić ten smaczny i zdrowy napój samodzielnie. Potrzebne nam będzie jedynie mleko o jak najmniejszej zawartości tłuszczu i cytryna. Do naczynia wlewamy mleko, dodajemy pół szklanki soku z cytryny i odstawiamy na kilkanaście minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie płyn mieszamy i nasza maślanka gotowa.
W podobny sposób możemy także przygotować indyjski ser: mleko podgrzewamy w garnku, dodajemy sok z cytryny, mieszamy, odstawiamy do ostygnięcia i przelewamy przez gęste sito pokryte gazą. Na sicie pozostaje nam smaczny ser, który wystarczy posolić. Tym smakowitym twarogiem możemy smarować kanapki lub pozostawić do wyschnięcia i używać w daniach wegetariańskich, np. w sałatkach.