5z6
Pasta z bakłażana i granatów
*Składniki: *1 bakłażan, 50 g pasty tahini, 1/2 cytryny, 1 ząbek czosnku, garść posiekanej drobno pietruszki, garść ziarenek granatu, 1/2 łyżeczki mielonego kminu, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, oliwa z oliwek, sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: bakłażan umyj, przekrój na pół. Oprósz solą, skrop oliwą i wstaw na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Z upieczonego warzywa wyjmij łyżeczką miąższ i wrzuć do miksera. Dodaj rozgnieciony czosnek, pastę tahini, sok z cytryny, ziarenka granatu i przyprawy. Dolej odrobinę oliwy z oliwek i zmiksuj na gładką masę. Podawaj z chlebkami pita.