Bogracz z parówkami

Parówkowy bogracz przygotowuje się bardzo szybko. Najpierw kroimy na dość spore kawałki świeże pieczarki i czerwoną paprykę. Cebulę kroimy w piórka, a czosnek i zieloną pietruszkę drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy warzywa i krótko podsmażamy. Wszystko przekładamy do rondla, zalewamy bulionem, dodajemy łyżkę przecieru pomidorowego lub świeże pomidory (obrane i pozbawione skórki). Gotujemy kilka minut, po czym dodajemy pokrojone w talarki parówki, doprawiamy solą i pieprzem oraz ostrą papryką w proszku. Gotujemy jeszcze kilka minut i parówkowy bogracz gotowy.