Ryż z papierówkami

Składniki: 500 g papierówek, 200 g białego ryżu, 400 ml mleka, 1 łyżka cynamonu, cukier waniliowy, sok z cytryny, 100 ml wody
Przygotowanie: mleko z cukrem waniliowym i odrobiną soku z cytryny gotujemy, po czym wkładamy do niego ryż. Trzymamy go na małym ogniu przez ok. 25 minut. Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka i dodajemy wodę i cynamon. Gotujemy je na małym ogniu, aż do momentu gdy jabłka rozpadną się. Ryż przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na środek wylewamy mus jabłkowy i pokrywamy go pozostałą częścią ryżu. Zapiekamy go przez ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.