Kiszone papierówki
Składniki: 1 kg papierówek, 1 l wody, 1 łyżka soli, 3 łyżki cukru, cynamon, goździki
Przygotowanie: jabłka dokładnie myjemy i wkładamy do słoika razem z kilkoma goździkami i cynamonem. Wsypujemy cukier i zalewamy gorącą osoloną wodą. Szczelnie zakręcamy słoik i przechowujemy go przez kilka tygodni pod przykryciem w ciemnym i chłodnym miejscu. Jabłka możemy pasteryzować.