Pyszny i wartościowy owoc

Jak wybierać papaje? Przede wszystkim zwróćmy uwagę na kolor - skórka powinna być dobrze wybarwiona, bez widocznych zasinień i przebarwień. Sprawdźmy też, czy owoc jest miękki. Jeśli zdarzy nam się kupić twardy i niedojrzały, schowajmy go do papierowej torebki. Papaje można przechowywać w lodówce ok. 2 dni. Przygotowując sałatkę owocową, papaję dodawajmy na końcu, tuż przed podaniem. Zawarte w niej enzymy powodują bowiem, że inne owoce miękną. Nasiona mają ostry, nieco gorzkawy smak. Urozmaicą wiele dań, dlatego nie powinniśmy się ich pozbywać. Im dojrzalszy okaz, tym ma więcej wartości odżywczych. W miąższu papai znajdziemy witaminy – A, z grupy B, C, E, minerały: potas, magnez, wapń, błonnik oraz przeciwutleniacze.