Ogórek

Idealnym letnim warzywem są ogórki. Choć zawierają "tylko" 80 proc. wody, doskonale gaszą pragnienie i chłodzą organizm. Ogórki z upraw ekologicznych, są trochę mniej "nawodnione", bo nie zawierają substancji sztucznie zatrzymujących wodę w warzywie. Utarło się przekonanie, że oprócz wody, w ogórkach nie ma żadnych zdrowych składników. To nieprawda. Ogórek zawiera beta-karoten, kwas foliowy, witaminę, C, E i PP. Nie jest to może najbogatsza składnica substancji odżywczych, jednak ogórek wart jest polecenia. Szczególnie latem!