Jak przechowywać olej arganowy?

Kupując olej arganowy, zwróćmy uwagę, by był to ekologiczny produkt tłoczony na zimno. Znajdziemy go przede wszystkim w sklepach ze zdrową żywnością oraz w internecie. Warto również śledzić promocje w dyskontach. W tej chwili w Lidlu znajdziemy olej arganowy Vita d'or. Niestety nie jest to tani produkt. Za butelkę o pojemności 100 ml musimy zapłacić ok. 20 zł. Pamiętajmy, by przechowywać go w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, a po otwarciu jak najszybciej go spożyć. Dlaczego? Otóż olej bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe ma tendencję do utleniania się i jełczenia.