Źródło zdrowia
Wyróżniamy dwa rodzaje oleju - jasny, o żółtej barwie i lekko kwasowym zapachu jest wykorzystywany w kosmetyce. Ciemniejszy, o smaku prażonych orzeszków znajduje zastosowanie w kuchni. Olej arganowy składa się w 80 proc. z nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera dwa razy więcej witaminy E niż oliwa z oliwek. Obfituje także w przeciwutleniacze, które chronią nasz organizm przed wolnymi rodnikami. Spożywany regularnie olej tłoczony na zimno obniża ciśnienie krwi oraz poziom złego cholesterolu, zapobiega cukrzycy, wzmacnia odporność organizmu i opóźnia procesy starzenia. Ponadto łagodzi bóle stawów oraz wspomaga pracę mózgu. Zawarte w oleju arganowym fitosterole wykazują działanie hamujące wzrost komórek nowotworowych, działają regenerująco i naprawczo.