Grillowany ser halloumi
To doskonała przekąska. Pochodzący z Cypru ser halloumi można dziś już kupić w niektórych hipermarketach. Ma charakterystyczną konsystencję - trochę trzeszczy między zębami. Najlepszy jest grillowany. Dwa spore kawałki sera kroimy na półcentymetrowe plastry i smażymy na patelni grillowej. Następnie posypujemy ostrą papryką i polewamy lekko oliwą. Kroimy na mniejsze kawałeczki i nabijamy na wykałaczki. Znakomite!