Puree z kasztanów jadalnych

Coraz częściej w naszych parkach i ogrodach spotkamy drzewa kasztana jadalnego. Te rośliny są mniej odporne na mróz od naszych kasztanowców, ale wiele drzew wytrzymuje nasze zimy i mimo niekorzystnego klimatu - rodzi wspaniałe owoce - kasztany. Jadane są one w całej Europie - we Francji, Grecji czy we Włoszech prażone kasztany sprzedawane są na ulicy. Co z nich można przygotować? Praktycznie wszystko. Pieczone lub gotowane mogą zastąpić ziemniaki (choć są dużo słodsze). Ugotowane i zmielone kasztany z kolei mogą stanowić bazę ciast lub innych słodyczy. Nic, tylko jeść!