Nieszpułka w occie
Składniki: 1 kg dojrzałych owoców nieszpułki, 300 ml wody, 300 g cukru, 200 ml octu 10%, kilka goździków, cynamon, skórka otarta z 1 cytryny.
Przygotowanie: zagotuj wodę z cukrem i przyprawami. Do wrzącego syropu włóż umyte owoce (w całości) i gotuj na małym ogniu 8-10 minut. Wlej ocet, doprowadź do wrzenia. Przełóż owoce do słoików, zalej syropem, zakręć i pasteryzuj przez 20 minut.