Sałatka ziemniaczana z jajkami

Jeśli po świętach zostały wam nie tylko jajka, ale również ugotowane ziemniaki, to możecie przygotować pyszną sałatkę. Jest szybka i prosta do zrobienia. Z powodzeniem może konkurować z sałatką jarzynową, której z pewnością po Wielkanocy macie już dosyć.
Składniki:
400 g ugotowanych ziemniaków,
3 jajka,
1 czerwona cebula,
3 kiszone ogórki,
3 łyżki majonezu,
2 łyżki śmietany,
1 łyżeczka musztardy,
sól, pieprz.
Przygotowanie: Ziemniaki i ogórki pokrójcie w kostkę. Cebulę drobno posiekajcie i przelejcie gorącą wodą, by nieco zmiękła. Dwa jajka pokrójcie w kostkę, a jedno w plasterki. Z majonezu, musztardy i śmietany przygotujcie sos. Wymieszajcie wszystkie składniki w misce. Wierzch udekorujcie plastrami jajka. Gotowe. Smacznego!