Orzeszki ziemne

Fistaszki różnią się od innych orzechów, bo nie rosną na drzewach, ale pod ziemią. Są spokrewnione z fasolą czy grochem i świeże smakują bardzo podobnie do tych warzyw. Ich smak wydobywa się poprzez prażenie. Wyróżniają się rekordową ilością witaminy B 3, są też bogate w witaminę E i kwas foliowy. Lepiej unikać orzeszków ziemnych prażonych i solonych, a kupować naturalne w łupinach. Wytłoczony z nich olej świetnie nadaje się do smażenia, a przygotowywane z nich masło orzechowe jest znanym przysmakiem.