Bułka tarta

Po co kupować w sklepie bułkę tartą, którą używamy do panierowania kotletów, skoro możemy ją samodzielnie zrobić w domu? Jeszcze kilkadziesiąt lat temu nasze mamy nawet nie myślały o innym sposobie uzyskiwania tego produktu. Brały płócienny woreczek, wkładały do niego resztki czerstwego pieczywa i suszyły na kaloryferze. Dziś możemy ususzyć pieczywo w ten sam sposób. A jeśli lubimy eksperymentować, przygotujmy naszą wersję panko, czyli delikatnej panierki, bardzo popularnej w Japonii. Czerstwe, ale nie do końca suche bułki, ścieramy na tarce i rozkładamy na blasze do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego do 60 stopni C piekarnika i suszymy kilkanaście minut. Przesypujemy do dużych słoików, zakręcamy i używamy w miarę potrzeby.