Strączkowa inaczej

W Polsce na bazie roślin strączkowych najczęściej przygotowuje się grochówkę i fasolówkę - zupy wprawdzie bogate w wiele cennych składników, ale ciężkostrawne i wzdymające. W krajach arabskich i Azji popularne są zupy (często w formie kremu) na bazie cieciorki i soczewicy. Dodaje się do nich szpinak, rozgrzewające przyprawy i miętę. Dzięki nim orzeźwiają i rozgrzewają, ale jednocześnie nie wzdymają. Do zup z roślin strączkowych nie trzeba dodawać też boczku i produktów węglowodanowych, bo rośliny te mają już w sobie i węglowodany, i białko.