Żółta fasolka szparagowa

Bardzo dobre źródło błonnika. Jest bogatsza w potas i fosfor od fasolki zielonej. W składzie ma m.in. witaminę C, E, z grupy B (w tym cenny dla kobiet w ciąży kwas foliowy) i prowitaminę A oraz mangan. Żółta fasolka szparagowa wykazuje bardzo korzystny wpływ na zdrowie - wzmacnia serce, chroni wątrobę, usprawnia trawienie. Jest polecana w diecie osób z zespołem jelita drażliwego. Warto ją jeść, by pozbyć się toksyn nagromadzonych w organizmie. Chroni przed nowotworami i wzmacnia odporność, wykazuje łagodne działanie moczopędne. W 100 g ma jedynie ok. 30 kcal, fasolka pomaga więc zachować szczupłą sylwetkę. Najzdrowsza jest gotowana na parze, podana z dodatkiem oliwy i ziół.