Szpinak

Za przysmakiem Popeye'a nie przepada wiele osób, zwłaszcza dzieci. A szkoda, bo szpinak bardzo korzystnie wpływa na pracę serca. Z badań z udziałem ponad 15 tys. mężczyzn, które zajęły 12 lat, dowiadujemy się, że ochotnicy, który jedli minimum 2,5 porcji szpinaku i innych zielonolistnych warzyw w ciągu dnia, obniżyli o 25 proc. ryzyko wystąpienia chorób serca. Co ciekawe, każda dodatkowa porcja redukowała to zagrożenie o kolejne 17 proc. Składniki obecne w szpinaku, m.in. potas, witamina C, magnez, luteina zapobiegają miażdżycy, obniżają ciśnienie i regulują pracę serca. Znajdziemy w nim też witaminę K, która pełni istotną rolę w procesie krzepnięcia krwi.