8. Indyjska

Prawie trzydzieści sposobów gotowania ryżu, dość powszechny wegetarianizm, upodobanie do przypraw oraz ziołowych naparów czynią z kuchni indyjskiej paradę lekkostrawnych, egzotycznie pachnących dań. Rzecz jasna można tu też znaleźć tłuste gulasze i zawiesiste sosy, ale większość przysmaków z tej części świata to łatwo przyswajalne kolorowe posiłki z soczewicą, grochem, fasolą i ryżem w roli głównej. Z mięs jada się przede wszystkim ryby, drób, jagnięcinę, baraninę oraz mięso kozie.