Nie znasz swojego piekarnika

Podana w przepisie temperatura, w której pieczemy lub grillujemy, jest bardzo ważna, ale znacznie ważniejsza jest znajomość własnego piekarnika. Przykładowo: przepis sugeruje, by piec ciasto w 180 stopniach, może się jednak okazać, że twój piekarnik zadziała tak, jak powinien, gdy temperaturę ustawisz na 200 stopni - zwłaszcza jeśli urządzenie ma już swoje lata. U jednych świetnie sprawdzi się termoobieg, podczas gdy inni będą tą funkcją rozczarowani. Możliwości własnego piekarnika sprawdzamy metodą prób i błędów, a także obserwując piekące się danie. Oczywiście przyda się też lektura instrukcji obsługi tego urządzenia.