Zupa ogórkowa
- Kolejną lekką, a jednak bogatą w cenne składniki zupą jest ogórkowa. Jej największą zaletą są oczywiście kiszone ogórki. Jak wszystkie kiszonki, warzywa te bogate są w witaminę C i polecane są szczególnie w okresie jesienno-zimowym. To również doskonałe źródło witaminy B6 oraz B12, które są niezbędne w diecie osób zmagających się z anemią. Co więcej, kiszone ogórki są znacznie lepiej tolerowane niż świeże, warto więc po nie sięgać, także w formie zupy.
To bardzo lekka propozycja, dlatego z czystym sumieniem można ją polecić wszystkim odchudzającym się. Szczególnie jeśli przygotowana zostanie na wywarze z warzyw, ewentualnie z dodatkiem chudego mięsa. Dopiero dodatek śmietany sprawia, że zupa staje się wysokokaloryczna, warto więc polubić ogórkową niezabielaną.