Nasiona chia
Nasiona pochodzącej z Meksyku i Gwatemali szałwii hiszpańskiej, uprawianej już przez Azteków w czasach prekolumbijskich, są jednym z największych hitów spożywczych ostatnich lat. Kobiety, idąc za przykładem licznych celebrytek, wykorzystują ziarenka jako dodatek do jogurtu, musli, owsianki, puddingu, ciast czy naturalny zagęstnik do zup lub sosów. Chia dostarcza solidnej dawki witamin (E, B1, B3), minerałów (wapnia, fosforu, magnezu, żelaza, miedzi, cynku) oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Dzięki temu skutecznie poprawia pamięć i koncentrację. Jest cenione również za właściwości odchudzające, czemu jednak zaprzeczył eksperyment przeprowadzony przez naukowców z amerykańskiego Uniwersytetu Północnej Karoliny. U jego uczestników, którzy przez trzy miesiące jedli głównie nasiona chia, nie zauważono spadku apetytu czy wagi.