Pojemniki i woreczki

Kiedy twoje warzywa są już umyte, poporcjowane, zblanszowane i osuszone, możesz przystąpić do mrożenia. Najlepiej jeśli zrobisz to w specjalnie przeznaczonych do mrożenia woreczkach - po prostu wsypujesz do nich warzywa lub owoce (nie za dużo, ale też nie za mało  -  tak, by z łatwością zamknąć woreczek), usuwasz nagromadzone w środku powietrze, opisujesz co i od kiedy znajduje się w woreczku i wkładasz go do zamrażarki. Możesz użyć też plastikowych pojemników, które szczelnie zamkniesz (np. po lodach)
i opiszesz. A czy próbowałeś kiedyś mrozić warzywa i owoce w formie puree? To świetny pomysł na błyskawiczny koktajl lub zupę krem. Wystarczy, że przed mrożeniem zblendujesz owoce i jarzyny, a następnie przełożysz je do foremek na lód lub małych, szczelnie zamykających się, niewielkich pojemniczków.