Dlaczego warto je jeść?
Ziemniaki, wbrew powszechnej opinii, są źródłem witamin i mikroelementów. Zawierają skrobię, witaminę C, potas, wapń, a przy tym nie są tuczące. W 100 gramach znajdziemy tylko ok. 60 kcal. To tłuszcz, którym je krasimy, znacznie zwiększa ich kaloryczność. Dlatego nie warto wykluczać ziemniaków z naszej codziennej diety. Powinniśmy jednak zwracać uwagę na to, jakie kartofle wybieramy, szczególnie, jeśli decydujemy się na młode ziemniaczki.