Surówka z młodej kapusty
Przygotowanie: kapustę umyć, usunąć wierzchnie liście i drobno posiekać. Przełożyć do miski, posolić i chwile ugniatać rekami, aby zmiękła. Dodać posiekany koperek, świeżo zmielony pieprz i oliwę, a także umytego i pokrojonego w kostkę pomidora oraz ogórka. Wymieszać i podawać.