Aluminiowe naczynia

W wielu kuchniach wciąż znajdziemy aluminiowe garnki. Należy je jak najszybciej wymienić na te, wykonane ze stali nierdzewnej. Kwaśne i słone produkty takie jak np. zupa ogórkowa, kapuśniak czy bigos, gotowane oraz przechowywane w aluminiowych naczyniach, uszkadzają strukturę naczynia. Powoduje to uwalnianie się szkodliwego glinu. Glin, który w zbyt dużych ilościach przedostaje się do potraw, jest magazynowany w wątrobie. Może to skutkować niewydolnością i uszkodzeniem tego narządu oraz rozwojem komórek rakowych. Ponadto istnieje zależność pomiędzy glinem, a chorobą Alzheimera. U niektórych osób cierpiących na tę chorobę, stwierdzono w mózgu podwyższony poziom aluminium.