Uważaj na twarde
Zasada jest taka, że im bardziej ciekła margaryna - tym zdrowsza. Twarde margaryny mają największe ilości wspomnianych już izomerów trans. Jedna łyżeczka margaryny dostarcza ok. 11 g tłuszczy (w tym 2 g kwasów tłuszczowych nasyconych, 3 g jednonienasyconych i 6 g wielonienasyconych).