4z5
Tortilla jajeczna z makaronem na pyszną kolację
Tortilla to danie o rodowodzie hiszpańskim – w oryginale jest to gruby omlet ze smażonymi ziemniakami wewnątrz. Świetnie smakuje także wtedy, gdy ziemniaki zamienimy na makaron. Wystarczy zeszklić ½ cebuli, dodać makaron spaghetti czy bucattini i pozwolić mu dość mocno się przysmażyć. Następnie na patelni ułożyć różyczki ugotowanego brokułu.
W misce należy wymieszać około 5-6 jajek (na 2 garści makaronu) i doprawić je solą i pieprzem. Na podsmażony makaron wylać jajeczną masę. Gdy zetnie się od spodu należy przewrócić omlet na drugą stronę, pomagając sobie dużym talerzem lub płaską pokrywką. Można również upiec omlet w piekarniku w temperaturze około 180 stopni przez 20-35 minut.
